Ämnet sädesslagen och dess historia behandlas också, och hur det svenska vetet redan 1901 "modifierades" genom på kromosombasis dvs förändring av antalet naturliga kromosomer, en tidig variant av "GMO" förädling som sedan kom att visa sina negativa effekter på hälsan under dom följande 100 åren fram till våra dagar.
LCHF kosten som blivit allt populärare, behandlas också i ett avsnitt där även viktiga komplement och rekommendationer till LCHF kostens brukande och vad som man bör se upp med runt denna kost, redovisas grundligt och innebär "A och O" för den som uppbär kostrelaterade sjukdomar och överkänsligheter.
Boken behandlar också ingående våra “åldersrelaterade sjukdomar” som ofta inte kopplat till ålder utan till kosten, bla demens, alzheimers, ledbesvär och reumatiska sjukdomar. Andra sjukdomar som vi direkt hänskjuter till ålder är prostatainflammation och därpå följande cancer, även här spelar kostens roll och betydelse in.
Fall av fibromyalgi har ökat lavinartat på 30 år och kopplingen till kosten är fullt säkerställd.
Sjukdomarna MS och ALS som ökar i västvärlden visar sig i allt fler undersökningar också ha kopplingar till vår tids kost.
Endometrios har ökat och diagnostiserats allt längre ner i åldrarna och än idag klassar faktiskt många av den äldre generationens läkare dessa besvär som psykosomatiska vilket är helt uppåt väggarna.
Ökningen av psykiska besvär och förskrivningarna av preparat inom denna kategori har skenat dom sista 10 åren. Diagnostiseringar som bipolär sjukdom, schizofreni, psykoser, depressioner, med mera utreds näst intill aldrig för bakomliggande orsaker.
Intressant att notera här är att den som söker till tex vårdcentral/sjukhus för besvär utsätts nästan obligatoriskt för provtagningar av olika slag innan läkaren förskriver medicin. Inom psykiatrin räcker det oftast med patientens berättelse så förskrivs preparat och väldigt ofta narkotikaklassade och starkt vanebildande.
Många gamla människor åtföljs ofta av ett helt apotek av mediciner och tabletter när det finns garanterat bättre alternativ i form som att se över kostens roll, att våga öppna vägarna för alternativ till den inrutade "husmanskosten" som orsakat mycket onödigt lidande och i många fall en förtida död.
Rubbningar i sköldkörteln och dess funktioner genom just vår moderna kosthållning, blir allt vanligare och fallen kryper också längre ner i åldrarna som nu diagnostiseras för hypotyreos alt hypertyreos. Besvär med högt blodtryck står också för en markant ökning bland befolkningen.
Det är dags att sätta ner foten en gång för alla och ärligt och öppet redovisa källorna till många sjukdomar hos barn, vuxna och hos dom gamla, det är dags att belysa det fullständigt vansinniga och idiotiska tablettmissbrukande som många läkare förskriver nästa på "rutin" i stället för att gå till botten med orsakerna.
Sist i boken kommer kostråd, förslag hur du går tillväga för att inta en balanserad och bra kost som är fri från Gluten och mejeriprodukter, samt dom vanligaste fällorna som nybörjare ofta råkar ut för.
